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贵州茅台镇为何说是中国酿造好酒地方

作者:酒梁坊 发布时间:2021-12-17 浏览次数:307

  茅台镇位于东经105",北栋27 ,地城海拔高度420-550m,依山傍水,风景秀丽。2001年茅台获得酒类行业曾个原产地域保护产品,2012年地理标志产品地城保护范围达到15.03km2,是一个神秘的自然酿酒环境。下面,酒梁坊详细为大家讲解下。

  1、特别的微生态环境

  近两千年的酿酒活动驯化和自然筛选了一个特殊的微生物群系,逐渐形成了一个有一无二、无法复制的微生态环境,对茅台酒特有风格的形成起着***关重要的作用。

  2、封闭的河谷地域

  茅台镇四面环山,一水中流,地处河谷地带,形成了一个相对封闭、有利于酿酒微生物,生长的小环境,认识神秘的自然环境茅台。

  3、优良的水资源

  赤水河从源头云南省北部的镇雄县沿川黔边界流***茅台镇,整个流域内没有大型污染工业,也未进行大规模破坏性开发,是一条自然生态保护比较完好的河流。赤水河水质无色、无异味、微甜爽口,酸碱适度(pH7.2-7.8),硬度为8.4-7.8,是酿酒很好的资源。

  4、温暖潮湿的气候

  茅台镇冬季暖和,夏季炎热,年平均湿度大、空气相对流动性小,属***带季风型气候。温差小,霜期短,年均无霜期达326天。年降雨量少,日照丰富。其炎热潮湿的小气候环境适宜于酿酒。

  5、特殊的地理地貌

  茅台镇的地质地貌结构主要是侏罗纪、紫色砂页岩、砾岩。地面水和地下水通过两岸红岩土层流入赤水河,形成了酿造茅台酒的宝贵水源,水质好、酸碱适度、微量元素含量丰富,认识神秘的自然环境。

  这一切都是地域、气候、河流和微生物大自然***的稀缺资源,所以贵州茅台镇是酿造好的地方。被称为“中国酒都”。

  贵州师味酒业(茅台镇天地人和酿酒公司)位于贵州茅台镇,自主知识产权品牌:酒梁坊、师味、师味窖藏 、师味传承、师味百年、积微成著等。【酒梁坊】原名酒梁烧坊,于同治三年1864年创建,是茅台镇为数不多的老牌民营实力酒企,是茅台镇土生土长的世袭传承酒厂。

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