喝酱香酒几大好处

　　喝酱香酒几大好处 　　一、酸度高，有利于健康 　　酱香型酒的酸度高，是其他酒的3***5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。 　　二、富含有益健康的有效成分 　　酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。 　　三、纯粮酿造，不添加外来物质 　　酱香型酒由纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香酒的香气***今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。 　　四、酱香酒的浓度科学合理 　　酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力***好，加之酱香酒的贮存时间较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。 　　五、酱香酒的酚类化合物多。 　　近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。 　　六、酱香型酒不准“加料” 　　酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。 　　七、是不是存期越久远的优质酱香酒越好喝? 　　答：酱酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用，直接饮用并不见佳。 　　八、为什么说适量饮用优质酱香酒还有利于身体健康? 　　答：1993年5月28日，新华社发文《国酒茅台新发现，天天饮用不伤肝》。这篇报道源于医院对当时茅台酱香酒厂职工的体检。检查发现，长期饮用茅台酱香酒的职工身体非常健康。这篇与传统医学理论相悖的报道引起肝病专家程明亮教授的注意，他大胆做了《贵州茅台酱香酒对肝脏的作用及其影响的研究》的课题。通过实验，专家们惊讶地发现，茅台酱香酒中含有抗衰老的有超氧化物歧化酶(SOD)，还含有能诱导肝脏产生具有抗肝纤维化作用的金属硫蛋白。 　　九、酱香型白酒可以添加外来物质吗? 　　答：酱香型白酒里无法添加外来物质。原因是酱香型白酒所含的1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚，自然无法添加外来物质。所以在中国所有白酒中，只有正宗酱香型白酒是以酒勾酒，属于真正的纯粮食品。

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不同的酒曲对白酒有什么影响

　　不同的酒曲对白酒有什么影响呢?酒梁坊酱酒定制告诉您! 　　要知道，白酒的种类可是有很多的呢，据酒梁坊酱酒定制了解，按照使用的酒曲不同，白酒可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒这三种。 　　大曲：又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，是一种多元微生物的混合曲。根据培制酒曲的控制温度，大曲又有高温曲、中温曲和低温曲之分。而现在很多酒梁坊酱酒定制品牌也是大曲酒。 　　小曲：又称药曲、饼曲等，是用米粉或米糠为原料，添加少量中药材或辣蓼草，接种曲母培养制成的。其特点是颗粒小，本身即具有糖化和发酵的双重作用，酒梁坊酱酒定制认为这种比较适用于中国南方的气候条件。由其酿造的酒，口味偏醇甜，气味较清淡。优点是出酒量高，粮食消耗量较少。 　　麸曲：以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成，可代替部分大曲或小曲，是现代新发展起来且大量推广运用的酒曲。目前麸曲法白酒占白酒总产量的70%以上。这种酒曲出酒量多，生产周期短。但酒的香味明显不及大曲酒，因此，酒梁坊酱酒定制认为这种酒多用于中低端酒的生产。 　　如有酱酒定制需求，欢迎咨询酒梁坊酱酒全国运营中心，服务热线：188-1097-4997! 文章内容来源于酒梁坊酱酒定制：http://www.mtjlf.net/home-productinfo-id-84.html

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如何确保企业酱酒定制的质量

　　 　　如何确保企业酱酒定制的质量呢?由于企业白酒定制具有特殊的意义，不少公司都在考虑购买定制酒。但也看到，不同厂家推出的定制在质量上有区别，那么，如何确保定制的质量呢? 　　很多人都比较看好企业酱酒定制的未来发展，因为现在人们的个性需求是非常强烈的。每个人都想把自己购买到的产品印上自己的标签。不仅仅是酒，现在我们生活当中所用到的很多产品都是可以定制的，人们也非常喜欢这样的。 　　在业内人士看来，确保企业酱酒定制质量并不是难事，只需把握以下几个重点。选择一家正规的定制酒厂家。这类厂家拥有先进的工艺，注重酒品的质量。选择质量不错的酒品。 　　通常，企业酱酒定制之前，厂家工作人员会征求客户的意见，在选择酒品时，尽量选择品质不错的酒。加强对定制酒的检验。完成定制后，采取抽检的方式，检查定制酒情况，了解其质量水平。 　　确保企业酱酒定制质量的方法还有很多，关键的是找一家正规、***的高端定制中心。当前，定制的酒水行业竞争比较大，酒品质量和等级竞争就是竞争重点，更多的方法还可参考网站上发布的做法。 　　如有酱酒定制需求，欢迎咨询酒梁坊酱酒定制厂家，咨询热线：188-1097-4997! 文章内容来源于企业酱酒定制：http://www.mtjlf.net

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酒梁坊酱酒定制很不错

　　酒梁坊酱酒定制很不错!酒梁坊酱香酒是严格遵循两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的。 　　大家都知道，酱酒的原料是高粱、小麦和赤水河水。酒梁坊的酱酒选用的是有机糯高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，但是只有高粱出不来酒，必须有酒曲。 　　而农历九月份，这个时候有了合格的酒曲，就可以开始对高粱进行发酵了。这就是大家经常常听到的：端午踩曲，重阳投料。 　　一个月后，酒梁坊的酒回再加新的高粱，进行蒸煮，再堆起来池外发酵，成熟后再放进池窖。经过多次这样的过程，等池窖的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。 　　酒梁坊酱酒出酒的过程和其他蒸馏酒工艺有很大不同，即，每次蒸馏出酒后都要把酒糟收起来，摊开、晾凉，再堆起来发酵。池外发酵完毕，再次放进池窖发酵。 　　酒梁坊是非常不错的企业酱酒定制厂家，一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出酒完毕。九次出来的酒，味道也不一样。如果大家感兴趣，不妨到酒梁坊品尝一二吧!全国服务热线：188-1097-4997! 文章内容来源于酱酒定制厂家：http://www.mtjlf.net/

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