企业酱酒定制如何确保定制的质量

　　企业酱酒定制如何确保定制的质量呢?下面，酒梁坊酱酒全国运营中心就来跟大家说一说吧! 　　要知道，由于企业酱酒定制具有特殊的意义，不少公司都在考虑购买定制酒。但也看到，不同厂家推出的定制在质量上有区别。 　　在业内人士看来，确保酱酒定制质量并不是难事，只需把握以下几个重点。选择一家正规的定制酒厂家。这类厂家拥有先进的工艺，注重酒品的质量。选择质量不错的酒品。 　　通常，酱酒定制之前，厂家工作人员会征求客户的意见，在选择酒品时，尽量选择品质不错的酒。加强对定制酒的检验。完成定制后，采取抽检的方式，检查定制酒情况，了解其质量水平。 　　确保酱酒定制质量的方法还有很多，关键的是找一家正规、***的高端定制中心。当前，定制的酒水行业竞争比较大，酒品质量和等级竞争就是竞争重点，更多的方法还可参考网站上发布的做法。 　　以上便是酱酒定制厂家酒梁坊为大家整理的相关内容，如有定制需求，欢迎咨询：188-1097-4997! 文章内容来源于企业酱酒定制：http://www.mtjlf.net/

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酱酒定制过程中有哪些区别

　　酱酒定制成为了现代人对于酒产品的一种新的需求，那么在定制过程当中有哪些区别呢?又分为哪些类别呢?赶紧跟随酒梁坊一起谈一谈吧。 　　1、喜庆婚庆、寿宴酒 　　酱酒定制当中区分为不同的使用场合，在婚庆用酒方面以包装大红色为主，上面会有一些古典文化为点缀。寿宴用酒也是以喜庆为主，不过主要是一些吉祥祝福语为主的，这样的包装看起来特别而富有风格成为了不少家庭聚会的新选择。 　　2、纪念珍藏 　　有不少的酱酒定制生产是极其具有考究工艺的，就比如说选择的水很讲究，选择的高粱和粮食种类都是考究的，那么这一类的产品自然就会量少稀缺，因为量少稀缺，所以说就有了纪念珍藏价值，如果年份更加稀缺的话，这种酒品的价值是很高的，收藏多年会有不错的增值，也就成为了很多收藏家非常喜欢的方式。 　　3、自己享用高端酒品 　　还有一种酱酒定制是属于自己享用的，也就是说自己喜欢什么年份的白酒，喜欢什么样的产品，喜欢什么样的口感，都可以在白酒生产厂家去私人定制，这种***酒产品的价位相当的高，并不是大众选择成为了特有的稀缺选择之一。 　　企业酱酒定制可以满足不同层次的需求，可满足企业需求，家庭聚会需求以及自己享用高端酒品的需求，成为了市场上比较受欢迎的一种白酒销售方式，更受到消费者的青睐。 文章内容来源于酱酒定制：http://www.mtjlf.net/

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酒梁坊

酒梁坊酒梁坊是白酒品牌，隶属于贵州师味酒业有限公司，旗下拥有酒梁坊、酒梁坊窖藏、酒梁坊.1864、师味、师味窖藏、师味传承、师味百年、积微成著等产品。1864年（同治三年）酒梁烧坊创建，三家烧坊之一。酿酒基地位于贵州茅台镇1.5平方公里核心区。 品牌介绍：酒梁坊现有192口窖池，采用茅台镇“12987”传统酱香型白酒工艺酿制，年酿造优质大曲酱酒1500多吨，日均罐装能力1万箱，贮存酱香基酒1万多吨。品牌文化：酒乃性情之物，梁为砥柱之材。情志所托，可致三台。纵观文武之君，尊尚酒德；圣贤之士，皆为栋梁。赤壁翠涛，诵东坡之江月；梁园绿竹，吟太白之诗章。汲天地之灵气，纳日月之神光。把盏对饮，快意疏狂。酱香品国味，尽在酒梁坊。 品牌总部：地址：贵州省仁怀市茅台镇银滩村。

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酱香型白酒的酿造工艺

　　根据酱酒定制厂家酒梁坊的酱香白酒酿造原理，80%的酒质都来自于酿造工艺，20%的酒质来自原料。而80%的酿造工艺，都是通过茅台镇原生态传统酿造工艺承载的，根据12987酿造过程得出一瓶好酒。我们可以通过以下几点对酱香型白酒认识。 　　1年生产周期： 　　正宗酱香型白酒的生产周期为一年，在端午节期间开始制曲，到重阳节期间下沙(投粮)，经历九次蒸煮，八次发酵，取酒七次，再经过品酒师、调酒师的分型定级后，才能封坛入存，整个过程需要经历一年的时间。 　　2次投料： 　　每年只投粮两次，即下沙和糙沙各一次，在以后的酿造环节中不再投入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮。(1)下沙：一次投料称为下沙，一般都是在重阳节，即阴历的九月初九。(2)糙沙：二次投料称为糙沙，时间一般为下沙一个月后。 　　9次蒸煮： 　　一次下沙(投料)后清蒸一次，糙沙(二次投料)混蒸一次，前两次蒸煮变成酿成而未过滤的酒，再进行第三次蒸煮，得到我们所说的熟糟。熟糟再经过摊凉、撒曲、堆积、下窖、封窖发酵、开窖取没过滤的酒、蒸酒六个轮次的循环，每个环节中都有一次蒸煮，整个过程共有九次蒸煮。 　　8次发酵： 　　从第三轮开始不再投入新的粮食，但是由于原料粉碎或较粗，没过滤的酒内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉会被逐步消耗，直到第八次发酵结束后，没过滤的酒内的淀粉的含量仍在10%左右。 　　7次取酒： 　　在酿造过程中真正取酒是在第三次蒸煮后，到了每年的十二月和次年的一月份，才开始一次取酒，取酒完毕之后再对酒糟进行摊凉、加曲、堆积、下窖、封窖发酵等流程，如此周而复始，每月一次，共需要经历七次取酒。 　　所以要购买一瓶好的酱香型白酒必须知道以上酿造工艺环节，酱酒定制厂家酒梁坊的酱酒都是通过这些复杂的酿造工艺酿制而成的。酒好不好，要从酿造工艺深度了解，如有疑问，可随时咨询酒梁坊。

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